일상을 여행처럼 여행도 여행처럼

인도네시아 여행 갈때마다 정말 맛있게 먹었던 나시고렝(인도네시아 볶음밥)! 작년 인도네시아 여행에서 거의 1일 1나시고렝 할 정도로 맛있게 먹었던 중독적인 나시고렝! 당분간 여행을 못가서 아쉽지만 인도네시아에서 구입한 케찹마니스(Sweet Soy Sauce) 와 Sambal(삼발) 소스 덕분에 집에서도 즐겨 해먹을 수 있게 되었어요! 물론 인도네시아 현지에서 먹은 그 중독적인 감칠맛은 부족하지만 케찹마니스와 삼발(맵게 먹고 싶다면)도 추가해서 현지의 맛을 나름대로 비슷하게 만들어 보았어요! 좋아하는 채소도 듬뿍 넣어서 더 건강하게, 소스만 있으면 5분만에 뚝딱 만들 수 있어서 자주 만들어 먹는 요리 중 하나입니다~ 재료(1인분) 식은 밥 마늘 2쪽 대파 먹기좋은 크기로 썰은 채소(양배추, 그린빈스, 당근..

한동안 채식일기를 안썼지만 사실 그동안 엄청 잘 먹고 지냈습니다!매일매일 채식일기가 아닌 내킬때만 채식일기 ㅋㅋㅋ태국을 다녀와서 한달동안 엄청 자주 태국요리를 해서 먹었어요~치앙마이에서 쿠킹클래스도 듣고, 식재료들도 사왔으니 열심히 해먹어야지 생각했는데, 정말 열심히 만들어 먹었습니다^^ 태국요리에 필수인 카피르 라임 잎과 드라이 칠리. 짜뚜짝 시장에 있어서 사왔어요~갈랑가 (생강)도 있길래 사봤는데, 그냥 생강을 써도 될것 같아요.파란색의 버터플라이 티까지!먼저 똠얌 페이스트부터~기름이 많이 들어가는 맵고 달고 짠 페이스트입니다 ㅎㅎ요리시간에 배운대로 만들었어요!첫 똠얌 국수 실습.쿠킹클래스에서는 똠얌 스프였는데, 여기에 면을 추가하니까 국물이 부족하네요;;마사만 커리(Massaman Curry)이번 ..

이탈리아에서 먹었던 시칠리안 스타일의 페스토 파스타가 너무 맛있어서 따라해 보았습니다!먼저 완성품부터!! 비쥬얼만 봐도 건강해 보이는 파스타!! 친구한테 보여줬더니 하는말, "퍼렇다" , "풀맛 날거 같아" 요런 반응들을 보이네요;; 그런데 실제로 맛을 보면 놀랄거에요! 견과류가 들어가서 고소하고, 풀맛 전혀 안나요 ㅎㅎ 견과류의 고소한 맛과 선드라이드 토마토가 엄청 짜거든요~ 좀 짠듯 맛있어요! 아래는 이탈리아에서 먹었던 오리지널! 메뉴판에 시칠리안 스타일 페스토 파스타라고 적혀 있었습니다 ㅎㅎ로마 공항에서 체코로 이동하기 전에 먹은건데 정말 맛있었어요! 페스토 재료: 시금치 150g, 캐슈넛 1/4컵, 올리브유 1/3컵 파스타 재료: 그린페스토 적당히, 양파 1/4개, 선드라이드 토마토 약간, 갈릭파..