일상을 여행처럼 여행도 여행처럼

안녕하세요, 오랜만에 채식일기입니다!오늘은 노노샵에서 구입한 이츠키 큐슈풍 돈코츠 라멘을 먹었는데 너무 맛있어서 소개해 드려요!인스턴트지만 신선한 청경채, 숙주, 대파 듬뿍 올리고 유바튀김도 올려 먹으니 아삭한 식감이 더해져서 마치 비건 일식당에서 먹는 고급 라멘 같은 느낌! 국물도 깔끔하면서 감칠맛이 나서 너무 맛있게 먹었어요~이츠키 큐슈풍 돈코츠 라멘이츠키 라멘은 2인분이 개별적으로 포장되어 있어서, 1인분씩 먹기에도 좋아요~   1인분에 290kcal 로 칼로리도 아주 착하네요!  이츠키 라멘 종류가 여러개 있는데, 지금 소개한 큐슈 돈코츠 라멘이랑 삿포로 미소 라멘만 비건이에요. 비건이 아닌것도 있으니 성분표를 꼭 확인하세요! 그런데 유전자변형 대두 포함 가능성이 있다고 하니 자주는 못먹겠네요 ㅠ..

와플 & 샌드위치 메이커를 사용하면 집에서 와플, 떡와플, 그리고 샌드위치 등 다양한 요리를 간편하게 뚝딱 먹을 수 있어요! 와플은 바삭하면서도 달콤한 맛이 일품으로, 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어요. 떡와플은 와플메이커에 떡을 넣으면 뚝딱 나오는데, 와플처럼 반죽 안해도 되서 바쁠때 뚝딱 만들어 먹기 넘 좋아요! 그리고 와플 메이커로 구운 샌드위치는 더 부드럽고 바삭해서 맛있네요~ 와플 메이커로 이렇게 다양한 요리를 만들 수 있다니 왜 이제야 구입했는지 모르겠어요 ㅎㅎ 제가 와플 메이커를 사용하면서 느낀 솔직 후기를 써볼게요! 슈맥스 와플 샌드위치 메이커는 3가지 색깔이 있는데 저는 핑크색을 구입했어요! 작은 사이즈로 세워서 보관하면 되어서 자리 차지도 안하고 간단한 구조와 편리한 분리로 세척도 ..

최근 식사가 점점 간편식 위주로 바뀌어 가는것 같아서, 바빠서 요리할 시간은 없지만 최대한 건강한 식습관을 가져보기 위해 6월의 집밥은 프리미엄 반찬배송 비건위크로 결정했어요! 비건위크는 라운드키친7과 채식한끼몰의 콜라보로 진행되는 완전채식(비건) 의 퀄리티 높은 반찬배송 서비스입니다~ 한달 단위로 주문할 수 있고, 매주 토요일에 한주의 반찬이 배송되구요~ 반찬 종류가 다양하고 매번 새로워서 기다리는 재미가 있어요! ㅎㅎ [비건위크] 비건 가정식 정기배송 (4주) 채식한끼 www.hanggi.kr:443 예전에 맛있게 먹었던 기억이 있어서 다시 주문해 봤는데, 더 맛있어진 것 같네요! 6월 의 비건위크 메뉴입니다! 처음에는 약간 비싸다고 생각했지만 정성과 품질에 비하면 그렇게 비싸다는 생각이 들지 않는 ..

브로콜리의 계절이 가기 전에 많이 먹어두려고 또 브로콜리 한개를 구입했어요~ 오늘은 지난번에 알게 된 암 예방 효과 제대로 내는 브로콜리 요리법을 응용해서 브로콜리 감자 수프를 만들어 보았습니다. 암세포 분열을 극적으로 감소시키는 설포라판 합성을 제대로 하기 위해서는 브로콜리를 생으로 먹거나, 차선책으로 브로콜리를 다져서 방치해 둔 후 요리하는 방법이 있었는데요, 그래서 오늘은 브로콜리 수프를 만들때처럼 삶은 후 블렌더에 갈지 않고 반대로 브로콜리를 먼저 갈아준 다음 끓어서 수프를 만들어 보았습니다. 익힌 음식을 푸드프로세서에 가는 것보다 생으로 가는것이 설겆이하기도 편한 장점도 있고, 여러모로 괜찮은 것 같아요! 먼저 이렇게 브로콜리를 수프를 만들 양만큼 다져서 한시간 정도 방치해 두었습니다. 특히 브..

어제 오랜만에 광장시장에 다녀왔어요! 정말 오랜만에 가본 광장시장은 날씨도 춥고 평일이고 코로나까지 겹쳐서 한산한 분위기~ 광장시장에 왔으니 유명한 순희네 빈대떡과 마약김밥을 먹어줘야죠~ 광장시장 입구에 들어가자마자 원조 순희네 빈대떡이 보이고, 반대편에 또 원조 순희네 빈대떡! 도대체 어디가 원조인지 ㅋㅋ 좀더 두리번거리다가, 우선 마약김밥을 사기로 하고 원조 마약김밥 이라고 크게 써있는 모녀김밥으로 갔어요~ 우선 마약김밥(3000) 한개, 유부초밥(3000) 한개씩 사고~ 같은 가게에서 빈대떡을 지글지글~ 맛있게 굽고 계셔서 그냥 여기서 다 사먹기로 했어요~ 녹두로 만든 광장시장 빈대떡은 고기가 들어가지 않아서 채식이라고 친구가 알려주네요! 떡볶이에 오뎅이 없어서 소스에 육수나 오뎅국물이 들어갔는지 ..

안녕하세요! 오늘은 2월 제철음식 중 브로콜리에 대해 집중적으로 탐색해 보겠습니다. 브로콜리의 대표적인 효능 몇가지와 올바른 섭취법을 살펴보고 마지막으로 암예방을 제대로 하려면 어떻게 섭취해야 하는지 알려드릴게요~ 브로콜리는 채소의 꽃을 먹는 화채류에 속하며 수분, 섬유소의 함량이 높고 칼슘, 카로틴 및 여러 종류의 비타민과 무기질이 고루 포함되어 있는 슈퍼푸드입니다. 브로콜리는 찬 성질을 좋아하는 겨울 채소로, 겨울에 가장 맛있을 뿐 아니라 영양도 가장 풍부합니다. 겨울 채소는 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 뛰어나며 비타민과 미네랄 등의 영양소가 풍부한 것이 특징입니다. 계절에 맞는 제철 채소를 먹는 것만으로 보약이고 건강을 유지하는게 큰 도움이 됩니다. 브로콜리 효능 1. 암 예방 효과 브로..

한살림에서 갑자기 눈에 들어온 삼계탕 재료 모음과 건조 노루궁뎅이 버섯! 얼마 전에 먹었던 제로비건의 노루궁뎅이 버섯보양탕이 생각나서 저도 한번 만들어 보고 싶었어요~ 원래 삼계탕은 여름에 먹는것이지만 뜨끈뜨끈 겨울에 먹어도 참 좋을 것 같아요! 한살림 삼계탕 재료에는 황기, 오가피, 엄나무, 대추, 유근피가 들어 있어요. 잘 모르지만 웬지 몸에 좋을것 같은 ㅎㅎ 그래서 보양식이겠죠? 진짜 나무 줄기 같은것들이 듬뿍 들어 있네요 ㅎㅎ 물 3L에 전부 넣고 30분 이상 끓이면 된대요. 저는 반으로 나눠서 1.5 L의 물을 넣고 푹 끓여주었는데, 좀 더 오래 끓여도 될것 같아요! 나무껍질이 부스러져 나와서 다시백에 정리해서 넣고 국물을 내주었어요~ 1.5 L 를 끓이면 약 3인분이라서 1인분만 작은 냄비에 ..

안녕하세요! 오늘은 달달한 보양식(?) 비건 갈비구이와 갈비찜을 만들어 보았어요~ 우엉으로 뼈를 만든 재밌는 발상! 서정아의 건강밥상과 요리9단 보현스님의 유투브를 보고 너무 재밌어서 저도 만들어 보고 싶었어요~ 콩고기를 직접 만들기에는 너무 귀찮아서 저는 좀더 간단한 버전으로 만들었어요! 서정아 선생님의 갈비찜 만드는 방법이에요! 유투브 가시면 콩고기 만드는 방법도 나와있어요~ 그럼 쉬운 버전의 비건 콩갈비구이 & 콩갈비찜 만든 방법 공유드릴게요~ 재료 브이민스 300g 한살림 갈비양념 우엉 2 막대기 양파, 표고버섯, 파, 밤, 대추 마늘가루 또는 다진마늘 샘표 채소육수 만드는 방법 1. 우엉은 대충 씻어서 칼로 표면을 살살 긁어내면 껍질이 벗겨집니다. 2. 얇게 썬 우엉과 해동한 브이민스 300g,..

오늘부터 3일동안 AT센터에서 개최되는 비건페스타 ! 초대권이 있어서 첫날인 오늘 다녀왔어요~ 비건 페스타 국내 최초 비건 전시회, 착한소비 비건페스타,코엑스 www.veganfesta.com 코로나 때문에 걱정되었는데, 생각보다 대규모로 진행된 비건페스타 ~ 코로나 예방을 위해 시식은 지정된 공간에서만 거리두기 유지하면서 할 수 있었어요~ 평일이라서 여유있게 둘러보았습니다! 들어가자마자 보이는건 비건 패션 브랜드 ! 비건 가죽으로 만든 가방이 스타일리시 하네요~ 얄라 그릭후무스! 기름지지 않고 담백한 그릭후무스! 여러가지 종류 시식 가능~ 오트밸리와 실키 허머스! 이제 대체유와 허머스(후무스)도 다양하게 나와서 취향에 맞게 선택이 가능해졌네요! 제로미트도 시식해 볼 수 있고, 비욘드 비프도 저렴하게 구..

안녕하세요! 지난주에 다녀온 2020 코리아 비건페어 및 핸드메이드 페어 동시 관람 후기입니다! 11월 19일부터 22일까지였구요~ 둘다 동시에 코엑스 D홀에서 같이 해서 둘중 한군데만 등록하면 동시에 볼수 있었어요~ 저는 비건페어 사전등록을 하고 들어갔는데, 비건페어는 끝이 두 라인 정도 차지했고, 대부분 핸드메이드 페어였지만 비건페어도 뭔가 알차게 구성된 느낌이었어요! 이번 비건페어 하이라이트~ 강남의 핫한 딜리버리 전문점 에서 바이오라이프 치즈 시식과 나투를리 비건버터, 각종 치즈와 비건 버거를 저렴하게 구입할 수 있었어요! 고가의 치즈버거를 12000원에 구매 가능했지만 이미 각종 시식으로 배가 불러서 패스~ 바이오라이프 체다슬라이스 치즈 만원에 득템했어요! 스타일비건은 이번주에 열리는 비건페스타..