일상을 여행처럼 여행도 여행처럼

러빙헛에서 구입한 비건카레 가루로 요즘 자주 해먹는 렌즈콩카레. 재료: 비건카레가루 50g , 감자 2개, 양파 1개, 렌즈콩 1컵,물 2컵 정말 심플하면서 영양 만점의 카레라이스 만드는 방법 1. 감자와 양파는 한입 크기로 썰어서 팬에 기름을 두르고 감자, 양파 순서로 넣고 볶는다.2. 카레가루에 물을 조금 넣어서 풀어둔다.3. 나머지 물은 전부 팬에 부어서 렌즈콩도 함께 넣고 야채를 익힌다.4. 야채가 익으면 풀어둔 카레를 넣고 조금 더 익힌다. 국물이 별로 없는 걸쭉한 카레가 되었네요^^ 그래도 맛은 굿!!

오늘은 몸이 별로 안좋아서 영양보충을 위해 시금치 파스타를 만들어 보았어요^_^ 시금치를 정말 듬뿍 넣고 만든 짭잘한 국물파스타! 재료: 유기농 통밀파스타 70g, 시금치 100g, 느타리버섯 50g, 방울토마토, 마늘가루, 소금, 베지라이언 육수파우더 2ts, 물 1컵 1. 파스타를 삶으면서 팬에 올리브오일을 두르고 마늘가루를 뿌려서 향을 낸 다음 버섯과 토마토를 넣고 볶아줍니다. 2. 파스타 삶은 물 1컵에 베지라이언 야채육수파우더 2ts을 타서 만든 육수를 붓고, 파스타를 넣은 다음 파스타 삶은 물에 시금치를 잠깐 담가서 부피를 줄여서 같이 넣어줍니다. 3. 모자란 간은 소금으로 해주면 완성! 시금치를 100g 이나 넣었는데 익히니 양이 엄청 줄어들었네요 ㅎㅎ칼로리도 낮고 영양도 풍부하고 특히 단백..

예전에 포스팅한 팟타이에서 재료를 약간 변경하고 더 심플하게 만들어 보았어요!원래 라임쥬스가 들어가는데 집에 라임쥬스가 없어서 고민하던중 레몬즙을 넣어보았어요 ㅎㅎ너무 맛있고 만들기도 간단해서 자꾸 해먹게 되는 Super Simple 팟타이 만들기!! 재료: 쌀국수 80g, 대파, 마늘가루, 생강가루, 땅콩버터 1Ts, 숙주나물소스: 간장 1Ts, 황설탕1.5Ts, 레몬즙 1/16컵, 핫칠리소스 0.7Ts 1. 팬이 기름을 두르고 마늘가루와 생강가루를 뿌려서 향을 낸 다음 대파를 넣고 볶아줍니다. 2. 미리 만들어둔 양념과 쌀국수를 붓고, 땅콩버터도 함께 섞어준 다음 마지막으로 숙주 듬뿍 추가합니다.센불에 휙휙 저어서 빠른 시간에 볶아줍니다. 완성된 모습! 비쥬얼이 길거리 팟타이 같지 않나요 ㅋㅋ 비쥬얼..

아이허브 무료배송 기념으로 구매했던 식재료들입니다. 1.FLAX POWDER(아마씨가루) : 베이킹할때 계란 대체품으로 몇번 사용후 냉장고에 처박혀있음 ^^ 아마씨가루보다 두유를 더 자주 사용하게 되네요~2. 글루텐프리 밀가루: 다목적 밀가루라고 해서 몇번 썼는데, 크게 다른점을 못느껴서 재구입 의사 없음3. 잔탄검: 글루텐프리 밀가루와 섞어 쓰면 좋다해서 아무생각없이 산건데 한번인가 쓰고 안씀.4. 비건 미소스프: 맛이 없어요 ㅠㅠ5. 심플리오가닉 바닐라익스트렉: 케잌 만들때 유용하게 사용하고 있음^^ 강추!!6. 베이킹 페이퍼: 이것도 아주 유용하게 사용!! 오븐에 돌리는 음식에 무조건 깔아줌~ 7. 심플리오가닉 마늘가루: 거의 모든 요리에 사용하고 있어요!! 이젠 생활의 필수품!8. 심플리오가닉 생..

베지라이언에서 구입한 모짜렐라치즈 대체용 비건블럭 을 활용한 두번째 요리!이번에는 버섯 크림파스타를 만들어 보았어요.비건치즈 블럭의 큰 단점은 비싸다는것! 피자 두번 만들어 먹을 적은 양이에요 ㅠ 느끼해 보이는 크림파스타 완성된 모습! 완전 간단한 버섯 크림 파스타 만들기!1. 팬에 올리브오일과 마늘가루를 뿌려 향을 낸 다음 양파를 넣고 볶아줍니다. 2. 느타리버섯과 토마토를 추가하고 볶아줍니다. 3. 두유를 1컵 정도 추가하고 끓어오르기 시작하면, 4. 유기농 통밀 파스타를 추가하고 중불에서 끓여줍니다. 5. 농도를 봐가면서 두유를 조금더 추가하고 비건 블럭을 투하합니다. 6. 국물이 줄어들때까지 계속 볶아줍니다. 끝! 생크림과 치즈를 사용했을때와 비쥬얼은 같지만 훨씬 덜 느끼하고 담백하며 고소합니다!..

베지라이언에서 구입한 모짜렐라치즈 대체용 비건블럭을 사용해서 또띠아 피자를 만들어 보았어요. 아래는 구입한 제품.베지라이언 할인 행사로 할인해서 9400원에 구입했지만 그래도 양에 비해 너무 비싼듯 ㅠ 그냥 먹었을땐... 치즈맛이랑은 완전 다름 ㅋㅋ 캐슈넛향이 많이 나고 엄청 기름지면서 치즈처럼 늘어나지도 않아요 ㅠhttp://vegelion.cafe24.com/product/detail.html?product_no=3&cate_no=12&display_group=1#none 사용한 재료는 유기농 우리밀 또띠아, 양송이버섯,피망, 양파, 방울토마토. 사진과 같이 살짝 윗면이 탔네요~ 잘랐을때의 모습. 얇은 또띠아에 재료를 너무 많이 올렸는지 터질것 같네요 ㅋㅋ맛은.. 나름 괜찮았어요. 치즈처럼 쭉 늘어나..

채식 팟타이 만들기 도전!!레시피는 아래의 링크를 참조했어요.http://www.vegetariantimes.com/recipe/pad-thai-2/소스: 라임쥬스 1/8컵, 간장 1tbs, 황설탕 1.5tbs, 핫칠리소스 0.7tbs두부와 대파를 먼저 볶았어요. 두부는 귀찮아서 녹말가루를 묻히지 않고 그냥 ㅎㅎ만들어둔 소스를 붓고 센불에 볶아요.마지막으로 숙주를 추가하고 센불에 약간더 볶아줍니다. 땅콩분태를 뿌려주면 먹음직스러운 팟타이 완성!!채식으로도 이렇게 맛있는 팟타이가 만들어지다니, 정말 간편하고 맛있는~ 복잡한거 싫어하는 저한테 딱 맞는 요리!!

오늘은 칼칼한 고추장찌개를 만들어 보았습니다~가끔 이런 음식이 땡길때가 있는데요 ㅋㅋ 야채육수 만들기가 너무 번거로와서 웬만하면 안해 먹는 국물요리!그런데 얼마전에 베지라이언에서 엄청난 식재료를 팔더라구요~ 야채육수파우더!!물 250ml 에 2티스푼만큼 , 라면스프 넣듯이 넣어서 끓여주면 육수 만들기 끝!!번거로운거 엄~청 싫어하는 저도 앞으로 자주 해먹을듯!! 게다가 맛도 완벽하네요~ 요건 완성된 모습! 만드는 방법은 완전 간단한데요, 두부, 감자를 한입 크기로 썰어주고냉동실에 보관해둔 양파와 애호박을 꺼내고!! 뚝배기에 감자를 넣어서 물을 끓이고,굳이 안넣어도 될것 같지만 남은 재료가 있어서 건다시마와 건표고버섯도 한개씩 넣어줬어요. 양파, 두부, 애호박을 넣어서 다시 끓어오르면.. 고추장 1큰술, ..