일상을 여행처럼 여행도 여행처럼

비건 생활을 하면서 가장 아쉬웠던 건 사실 버터였어요. 버터가 있으면 온갖 요리에 풍미가 더해지는게 사실이거든요. 빵에 발라서 토스트만 만들어 먹어도 맛있는 버터! 겨울에 따뜻하게 해줄 방탄 커피도 먹고 싶고 ㅠ 그냥 떠먹어도 맛있는 버터! 그런데 얼마전에 덴마크 비건 전문 브랜드 나투를리에서 Vegan Spreadable 이 수입되었네요~ 기다라고 기다리다가 지쳐서 포기한 비건버터~ 드디어 한국에서도 먹을 수 있게 되었습니다! 마법같이 등장한 비건 버터! 정말 너무너무 기다렸던 아이템이에요~ 왜 이제야 나왔을까 ㅠ 가끔 비행기 타고 해외여행 갈때 채식 특별식을 신청하면 빵과 같이 주던 비건 버터 말고는 먹어볼 기회가 없었던 비건버터~ 덴마크에서 온 유기농 비건 스프레드(Vegan Spreadable) ..

10월 셋째주 한주간 집에서 만들어 먹은 채식요리를 한번에 모아봤어요! 딱히 어려운 요리들은 아니라서 레시피까지는 필요없고 간단히 재료 정도만 공유할게요~ 비건 크림 파스타~ 아몬드브리즈 1컵 + 뉴트리셔널 이스트 1티스푼 넣어서 약간 묽게 만들었어요~ 이건 좀 실패 ㅎㅎ 어린잎샐러드와 캐슈파마산 솔솔 뿌려서~ 무피클과 함께! 가을 과일의 여왕 샤인머스켓과 함께~ 매일 태국커리만 먹다가 갑자기 한국 3분카레 스타일의 일반적인 카레 라이스를 만들어 봤어요! 전분 대신 타피오카전분을 넣었더니 약간 묽은 느낌~ 생리중에는 카레가 좋다고 하네요! 몸을 따뜻하게 해주고 생리통을 줄여준다고 해서 만들어 먹었어요~ 한살림에서 구입한 떡볶이떡과 떡볶이양념으로 뚝딱 만들어 먹는 초간단 떡볶이~ 양배추와 대파만 있으면 언..

농가에 버려지는 못생긴 농산물(재고) 를 활용해서 만든 대체 육류, 언리미트! 지구인컴퍼니라는 착한 회사에서 지구를 위한 실험적인 대체육류 제품들을 꾸준히 출시하고 있네요! 지구인마켓 지구를 위한 식물성 고기 '언리미트'를 개발 및 유통하는 지구인컴퍼니 공식 홈페이지입니다. zikooin-market.com 정말 놀랍도록 고기와 비슷한 언리미트 슬라이스! 최근에 써브웨이와 함께 얼터밋썹이라는 샌드위치 제품으로도 출시했는데, 정말 비채식인이 먹어도 감쪽같이 속을 정도로 맛있었어요~ 이정도 수준이면 정말 고기 없어도 살 수 있을 것 같은 느낌. [Last Chance] V1.5 언리미트 슬라이스 230g 교환 및 반품정보 1. 배송 완료 전 - 상품 출고전까지 고객센터(070.7799.0419)를 통해 취소..

써브웨이에서 얼마전에 새로 출시한 식물성 고기를 넣은 샌드위치 얼터밋썹 맛보고 왔어요! SUBWAY KOREA - 얼터밋 고기없이 고기맛을 낸다고? 써브웨이에서 제안하는 또다른 특별한 선택! www.subway.co.kr 얼터밋은 지구인컴퍼니에서 만든 건강한 식물성고기 언리미트를 사용해 만든 식물성 샌드위치입니다. 언리미트 식물성 고기는 예전에 먹어본 적이 있는데요, 곡물과 콩 등의 건강한 재료로 만들었고 비쥬얼과 맛 모두 진짜 고기 같은 혁신적인 제품이었어요! 그런데 써브웨이에서 언리미트 식물성고기를 넣은 샌드위치가 나왔더니 정말 반가웠어요! 얼터밋썹 비쥬얼 ㅠㅠ 안쪽에 몰려서 잘 안보이지만, 얼터밋 식물성 고기가 듬뿍 들어가 있어요. 달달한 불고기 양념이라서, 특별한 소스 없어도 맛있어요. 저는 치즈..

얼마전에 풀무원에서 새로 나온 정면! 너무 맛있어서 자주 먹고 있어요! '정면'이라는 이름과 포장 디자인을 보면 정말 순수한 맛의 건강한 라면으로 착각했었는데, 생각과는 달리 꽤 맵고 자극적인 얼큰한 맛의 라면이에요! 많이 매운건 아니고 딱 감칠맛 느껴질 정도~ 라면은 일단 맛이 정키해야 맛있는것 같아요 ㅎㅎ 땅콩이 함유되어서 더 고소한 정면을 더 맛있게 먹는 방법! 그냥 먹어도 맛있지어요! 매콤하고 칼칼하면서 부드러운 감칠맛! 채식라면을 떠나서 지금까지 먹어본 라면 중 가장 맛있었어요! 제가 라면을 별로 안좋아해서 정말 급할때 아니면 안먹는데, 풀무원 정면 또 구입할것 같아요 ㅎㅎ 아삭아삭한 숙주와 대파를 듬뿍 올려서 먹었더니 더 맛있네요~ "템페 정라멘" 이라고 혼자 이름 붙여봤어요 ㅎㅎ 이번에는 숙..

안녕하세요! 지난달에 만들어먹었던 음식중 가장 맛있었던 소이갈릭 비건 후라이드를 소개합니다! 마늘간장소스에 버무린 소이후라이드에요~ 이름만 들어도 뭐가 연상되시지 않나요? ㅎㅎ 아주 오래전이지만 옛날에 제가 고기 매니아였거든요~ 지금은 입에도 안대지만! 특히 마늘간장치킨 정말 좋아했었던 메뉴지요~ 지금은 소이후라이드 쉽게 사먹을 수 있지만, 좋아하는 마늘간장 양념도 만들어볼 겸 집에서 만들어 보았습니다! 재료 건조콩단백 튀김가루, 빵가루 양념: 간장, 올리브유, 아가베시럽(또는 메이플시럽, 올리고당 등) 비율은 1:1:1 마늘 다진것 건조콩단백은 베지푸드에서 나온 콩단백청크를 사용했어요. 물에 불려서 사용하는 제품인데 질감이 너무 치킨과 비슷해서 혹시 치킨을 싫어하시는 분이라면 못 드실 수도 있을것 같아..

옛날에 채식을 안할때 즐겨 먹었던 까르보나라! 채식하고 나서부턴 까맣게 잊어버리고 있었는데, 우연히 정말 맛있는 비건 까르보나라 레시피가 만들어졌어요! 처음부터 이렇게 만들 생각은 아니었는데, 어쩌다 보니 만들어진 비건 까르보나라를 소개합니다~ 까르보나라는 예전에 정말 좋아하던 메뉴 중 하나였는데요, 원래 까르보나라는 날계란, 베이컨, 파마산치즈 가루를 섞어서 파스타 소스로 사용하는게 오리지널이에요. 느끼한 맛에 먹는 중독적인 까르보나라~ 비건으로 더 맛있게 만들어 보았습니다! 재료(1인분) 파스타 70g, 다진마늘, 양파, 느타리버섯, 비건햄, 코코넛밀크 180ml, 뉴트리셔널 이스트 1티스푼, 소금, 후추, 캐슈파마산 만들기 1. 양파와 다진 마늘을 볶습니다. 2. 느타리버섯, 비건햄을 넣고 볶습니다..

한살림에 떡볶이양념이 있어서, 이걸 사용해서 라볶이를 만들었어요! 요 양념장 하나만 있으면 다른건 아무것도 필요없어요. 귀차니스트인 저한테 딱 알맞네요 ㅎㅎ 떡볶이떡, 사리면, 떡볶이양념은 한살림 제품, 비건오뎅은 베지푸드에서 나온 제품이라서 모두 건강하고 깨끗한 제품들이에요~ 채소는 주로 양배추나 그린빈스가 잘 어울리더라구요! 비건오뎅은 식감 때문에 꼭 넣어요^^ 단맛을 좋아하는 저는 설탕을 약간 더 추가하기도 하지만 그냥 떡볶이양념만 넣어도 충분히 맛있어요! 통깨 솔솔 뿌려서 완성~ 요리를 좋아하지만 이렇게 간편하게 요리할 수 있는 제품이 있으면 사용하는 편이에요. 코로나 때문에 집에서 먹는 일이 대부분인데 매끼니마다 수고스럽게 요리하려니 일이 커져서 가끔은 간편하게 먹어요 ㅎㅎ

오늘도 건강하고 맛있는 채식 한끼! 오늘은 평범하면서도 맛있는 토마토소스 파스타 만들어 먹었어요! 저는 간편하게 토마토퓨레에 향신료, 마늘가루 등을 추가해서 토마토소스 파스타 만들어 먹어요~ 베지볼도 넣어서 먹으면 더 든든하고 맛있어요~ 건강 간편식 전문 식품업체 인테이크에서 베지볼이 새로 출시되어서 구입해 보았어요! 그전에는 이케아 베지볼 밖에 없었는데, 이제 마켓컬리에서 간편하게 구입할 수 있는 이노센트 베지볼 나왔어요~ 가격도 더 착하네요! 병아리콩이 들어가서 노란색이에요 ㅎㅎ 한끼용으로 포장되어서 나와서 먹기도 좋고, 무엇보다 정말 맛있어요! [인테이크] 이노센트 베지볼, 마켓컬리에서 확인해보세요! ss37g.app.goo.gl 디벨라 토마토 퓨레 680g 파스타 피자 스프 소스 COUPANG w..

매년 한번씩 개최하는 비건페스타 올해는 코로나 때문에 미루고 미루다가 드디어 개최했네요~ 2020년 8월 7일부터 9일까지 Setec 에서 진행되고 있어요. 코로나에 물난리까지 겹쳐서 그런지 확실히 부스도 적고 관람객들도 적어서 널널하게 둘러볼 수 있었어요. 코로나의 영향인지 올해는 음식을 파는 부스가 별로 없었어요. 그래도 나름 알차게 둘러보고 왔지 모에요^^ 비건 페스타 국내 최초 비건 전시회, 착한소비 비건페스타,코엑스 www.veganfesta.com 그럼 비건페스타 둘러보면서 찍은 사진들 소개해 드릴게요~ 비건 페스타지만 음식이 아닌 제품을 소개한 부스가 눈에 띄게 많아졌어요! 그중 재미있었던것중 하나, 네일 샤이너와 발각질 제거기! 3단계로 구성된 샤이너로 살짝 문지르면 손톱 주변의 지저분한 ..