일상을 여행처럼 여행도 여행처럼

러빙헛 티엔당점 메뉴가 대폭 개편된 기념으로 먼 길을 다녀왔어요^^메뉴판입니다! 당연히 모든 메뉴는 비건 채식입니다! 베트남 요리 전문점 같네요^^ 더욱 세분화된 쌀국수 메뉴와 다양한 사이드 메뉴, 숯불 갈비, 양념치킨 등등 없는게 없군요! 오늘 주문한 메뉴는 분 지오, 원래 게살이 들어가는 메뉴인데 두부로 비슷하게 만들었네요.. 계란같은 느낌도 있고, 담백하고 맛있음^^ "짜조" 라는 메뉴인데 스프링롤 처럼 생겼고, 안에는 버섯과 각종 야채들이 들어있어요, 안에 내용물이 정말 알찹니다. 따끈따끈 정말 맛있어요!! 저녁에 먹기 위해 양념콩치킨 포장 ㅋㅋ 정말 양념치킨맛 나요~ 콩고기라 좀 질기긴 하지만 ㅠ 양도 꽤 많아요. 냉동피자! 요것도 맛있다고 소문나서 구입했는데, 역시 뛰어나네요! 치즈는 뭘로 만..

아이허브 무료배송 기념으로 구매했던 식재료들입니다. 1.FLAX POWDER(아마씨가루) : 베이킹할때 계란 대체품으로 몇번 사용후 냉장고에 처박혀있음 ^^ 아마씨가루보다 두유를 더 자주 사용하게 되네요~2. 글루텐프리 밀가루: 다목적 밀가루라고 해서 몇번 썼는데, 크게 다른점을 못느껴서 재구입 의사 없음3. 잔탄검: 글루텐프리 밀가루와 섞어 쓰면 좋다해서 아무생각없이 산건데 한번인가 쓰고 안씀.4. 비건 미소스프: 맛이 없어요 ㅠㅠ5. 심플리오가닉 바닐라익스트렉: 케잌 만들때 유용하게 사용하고 있음^^ 강추!!6. 베이킹 페이퍼: 이것도 아주 유용하게 사용!! 오븐에 돌리는 음식에 무조건 깔아줌~ 7. 심플리오가닉 마늘가루: 거의 모든 요리에 사용하고 있어요!! 이젠 생활의 필수품!8. 심플리오가닉 생..

베지라이언에서 구입한 모짜렐라치즈 대체용 비건블럭 을 활용한 두번째 요리!이번에는 버섯 크림파스타를 만들어 보았어요.비건치즈 블럭의 큰 단점은 비싸다는것! 피자 두번 만들어 먹을 적은 양이에요 ㅠ 느끼해 보이는 크림파스타 완성된 모습! 완전 간단한 버섯 크림 파스타 만들기!1. 팬에 올리브오일과 마늘가루를 뿌려 향을 낸 다음 양파를 넣고 볶아줍니다. 2. 느타리버섯과 토마토를 추가하고 볶아줍니다. 3. 두유를 1컵 정도 추가하고 끓어오르기 시작하면, 4. 유기농 통밀 파스타를 추가하고 중불에서 끓여줍니다. 5. 농도를 봐가면서 두유를 조금더 추가하고 비건 블럭을 투하합니다. 6. 국물이 줄어들때까지 계속 볶아줍니다. 끝! 생크림과 치즈를 사용했을때와 비쥬얼은 같지만 훨씬 덜 느끼하고 담백하며 고소합니다!..

합정역 메세나폴리스에서 채식 즐기기! 채식주의를 선언한 이후로 밖에서 사먹을 곳이 마땅치 않았는데, 이곳은 웬지 베지테리언이 먹을 메뉴가 많을것 같아서 찾아가봤는데, 역시 미국체인점이라서그런지 채식 메뉴가 꽤 많고, 맛도 있고 저렴하기까지 해서 자주 이용하고 있어요!! (저렴하다는건 사이드메뉴가 메인보다 저렴하다는뜻^^) 정말 다양한 메뉴 오른쪽 구석에 사이드메뉴 중 라따뚜이와 렌즈콩 요리를 주문했더니, 웨이터분이 오셔서 이건 메인이 아니라 사이드라서 밥이 안된다고 설명을 해주시더라구요 ㅎㅎ 그래도 전 이거 두개만 주문했지요^^ 프랑스식 야채 스튜 인 라따뚜이!! 가격은 7천원정도.한번 꼭 먹어보고 싶었던 메뉴인데.. 양은 적지 안았지만 그냥 먹기엔 너무 시큼해서 별로였어요.. 느끼한 메인메뉴의 사이드로..

오랜만에 영양보충하러 채식부페 다녀왔어요~오늘 방문한 곳은 "효소애" 왕십리점! 웰빙 열풍 때문에 채식 식당들이 인기가 많은지, 사람들이 꽉 차 있었어요.게다가 '모범음식점' 표시도 붙어있네요~ 음식값은 선불인데, 성인은 1인당 13000원이에요~계산을 하면서 카운터를 둘러보니 채식 라면과 영양죽 , 현미 효소 등을 판매하고 있었어요~ 채식을 하다보면 가끔 국물 음식이 땡길때가 있더라구요~ 이럴때 채식라면이 간편하게 먹기 좋을듯^^ 자리를 안내받고 받은 행운권과 현미곡류효소. 식후에 물이랑 같이 씹어먹으라고 주네요~ 김밥과 비건빵, 각종 야채들. 전 부페에 오면 무조건 빵은 한조각씩 먹어줘야 해요 ㅎ채식 식당이지만 결코 싱겁지 않은 음식들이었어요. 우거지 된장국. 매콤하고 약간 자극적이기까지 한 맛! 절..

작년 12월, 친구 따라서 처음 가본 채식식당! 이곳이 제가 채식을 시작하게 된 원인이 되었어요~ 물론 여기 음식이 너무 맛있어서 채식을 하게 된건 아니구요 ㅎㅎ 좀 복잡하게 얽혀 있지만 자세한 설명은 생략하고, 블로그를 옮기면서 작년에 포스팅했던 글 가져왔어요.______________________________________________________________________ 개포동에 있는 채식부페 러빙헛에 다녀왔어요. 러빙헛은 비건채식(우유,계란을 포함한 동물성 원료를 전혀 쓰지않는) 부페인데요.. 양재역에서 마을 버스를 타고 가야 하는 조금은 외진 곳에 있는데도 사람들이 북적이는 곳이었어요. 첫번째 접시는 무조건 샐러드!, 드레싱이 아주 상큼한 맛이었어요~ 고구마와 버섯, 파프리카, 브로콜..

베지라이언에서 구입한 모짜렐라치즈 대체용 비건블럭을 사용해서 또띠아 피자를 만들어 보았어요. 아래는 구입한 제품.베지라이언 할인 행사로 할인해서 9400원에 구입했지만 그래도 양에 비해 너무 비싼듯 ㅠ 그냥 먹었을땐... 치즈맛이랑은 완전 다름 ㅋㅋ 캐슈넛향이 많이 나고 엄청 기름지면서 치즈처럼 늘어나지도 않아요 ㅠhttp://vegelion.cafe24.com/product/detail.html?product_no=3&cate_no=12&display_group=1#none 사용한 재료는 유기농 우리밀 또띠아, 양송이버섯,피망, 양파, 방울토마토. 사진과 같이 살짝 윗면이 탔네요~ 잘랐을때의 모습. 얇은 또띠아에 재료를 너무 많이 올렸는지 터질것 같네요 ㅋㅋ맛은.. 나름 괜찮았어요. 치즈처럼 쭉 늘어나..

채식 팟타이 만들기 도전!!레시피는 아래의 링크를 참조했어요.http://www.vegetariantimes.com/recipe/pad-thai-2/소스: 라임쥬스 1/8컵, 간장 1tbs, 황설탕 1.5tbs, 핫칠리소스 0.7tbs두부와 대파를 먼저 볶았어요. 두부는 귀찮아서 녹말가루를 묻히지 않고 그냥 ㅎㅎ만들어둔 소스를 붓고 센불에 볶아요.마지막으로 숙주를 추가하고 센불에 약간더 볶아줍니다. 땅콩분태를 뿌려주면 먹음직스러운 팟타이 완성!!채식으로도 이렇게 맛있는 팟타이가 만들어지다니, 정말 간편하고 맛있는~ 복잡한거 싫어하는 저한테 딱 맞는 요리!!

오늘은 칼칼한 고추장찌개를 만들어 보았습니다~가끔 이런 음식이 땡길때가 있는데요 ㅋㅋ 야채육수 만들기가 너무 번거로와서 웬만하면 안해 먹는 국물요리!그런데 얼마전에 베지라이언에서 엄청난 식재료를 팔더라구요~ 야채육수파우더!!물 250ml 에 2티스푼만큼 , 라면스프 넣듯이 넣어서 끓여주면 육수 만들기 끝!!번거로운거 엄~청 싫어하는 저도 앞으로 자주 해먹을듯!! 게다가 맛도 완벽하네요~ 요건 완성된 모습! 만드는 방법은 완전 간단한데요, 두부, 감자를 한입 크기로 썰어주고냉동실에 보관해둔 양파와 애호박을 꺼내고!! 뚝배기에 감자를 넣어서 물을 끓이고,굳이 안넣어도 될것 같지만 남은 재료가 있어서 건다시마와 건표고버섯도 한개씩 넣어줬어요. 양파, 두부, 애호박을 넣어서 다시 끓어오르면.. 고추장 1큰술, ..

지난달 말 쿄토 여행의 하이라이트!쿄토 대덕사(Daitokuji) 입구 근처에 있는 Izusen 이라는 사찰음식점에서 사찰음식 가이세키 요리를 맛보고 왔어요.Izusen 은 채식 음식점을 찾아주는 Happy Cow 라는 착한 어플을 통해 알게 된 곳으로, 몇군데 체인이 있지만 대덕사 앞에 있는 이곳은 완전 엄격한 채식(Vegan) 사찰음식만을 제공합니다!쿄토는 두부 껍질(유바) 요리가 유명한데, 도쿄의 맛집 답게 유바가들어간 요리가 많이 나왔어요. 오른쪽 아래가 겹겹이 얇은 막으로 된 유바인데 정말 담백하고 맛있었어요! 왼쪽은 어묵같은 식감인데, 콩으로 만들어졌겠지만 정말 어묵같아서 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ 요건 이름은 모르겠지만 버섯 파프리카 젤리 정도 ㅋㅋ 이것도 유바! 부드럽고 꼬소하면서 정갈한 음식! ..